鸭嘴鱼的家常做法(鸭嘴鱼的家常做法图解)

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本文目录
鸭骨架的家常做法
用料
鸭架子(烤鸭鸭架子)1只
孜然粉随意
盐少许
柠檬黑胡椒海盐适量
白芝麻随意
做法步骤
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1 、鸭架把皮和油还有尾部的家常油都去掉 ,撕成合适大小的做法块放入空气炸锅
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2、撒上柠檬黑胡椒海盐 ,鸭块抓拌均匀
?家大全
3、空气炸锅180℃炸12分钟左右
?法鸭
4 、撒上孜然粉白芝麻和盐,家常再翻拌均匀 ,做法继续烤5分钟
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5 、开吃啦!下酒也是绝配,无油不胖还解馋!
学校食堂鸭块做法
材料
老鸭子半只 ,海带半斤,小蒜10左右 ,姜一块,枸杞一把
做法
1.老鸭整理干净 ,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用 。
2.将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可 。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞 ,大火炖开后转小火炖至肉烂 。(用砂锅炖3-4小时)
太和坛子鸭做法
1.将活鸭宰用刀成开的热水烫片刻,煺净鸭毛,去掉爪皮和嘴壳,用清水洗净,开膛 ,取出内脏 、气管
2.将肫、鸭肝、鸭心整理好
3.要将鸭心剖开,洗净淤血,一起放入开水中烫2分钟左右 ,捞出,洗净血沫待用
4.将鸭腹向上放入大沙锅中,放入鸭肫 、鸭肝 、鸭心、火腿 、冬笋片,加满清水 ,开锅加入料酒 、葱段 、姜片 ,用一个圆盘压住鸭身 ,盖上沙锅盖,放在火上烧开(火不宜太旺,防止沙锅炸裂),然后改用小火炖,上面盖上干净麻袋一个,约炖三个小时 ,即可酥烂 ,取出圆盘,拣去葱段 、姜片 ,捞出鸭肫 、鸭肝、鸭心切成片 ,仍放入沙锅内 ,加入精盐,捞出大腿,切片后码于鸡腹上,盖上沙锅 ,上火见开即成
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